Vazgeçmek istemediğimiz tatlar vardır bazen, en çok da sevdiklerimize ikram etmeye bayıldığımız, geleneksel lezzetler haline gelmiştir bazı tatlar. Hem evimiz de sağlık içerisinde yapabileceğimiz hem de kalorisi az miktarda olan tatlar vardır. Bunlardan ilk akla gelebilecek örneklerden olan yaprak sarma tarifini sizinle paylaşmak istedik:

Malzemeler:

500 gram salamura yaprak

1 tane limon

Zeytinyağı

İç harcı için:

2 orta boy kuru soğan

1,5 su bardağı pirinç

Maydanoz

1 yemek kaşığı salça

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kimyon

Nane

Tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

İlk olarak salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır. Daha sonra geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir. Üzerine zeytinyağı dökülür. Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanoz da eklenerek karıştırılır (çiğ bir harç olarak). Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatılarak bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri eklenir. Sarmaların üzerine hafif çıkana kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir tabak kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Aşağıdaki kelimelerden sitemize ulaştınız:

Yaprak sarma yapılışı, sebze yemekleri, et yemekleri, çorbalar, davet için yemekler, geleneksel tatlar, salata tarifleri, fırında makarna tarifi, baklava tarifi, sıcak yemek tarifi, köfte  yapılışı, soğuk meze tarifleri, lezzetli yemekler, yemekler ve tarifleri, içli köfte tarifi, lahana sarması tarifi, puding tarifi