Tarhana Çorbası Tarifi

tarhana çorbasıGeleneksel lezzetler bizim toplumumuz için olmazsa olmazlar arasında nedeni ise, artık bizimle özleşen, bizim kültürümüzü yansıtan bu lezzetleri nereye gidersek gidelim damak tadımızdan silemeyecek olmamız. Bazı toplumların yemek kültürlerini bile kaybetmesi durumuna göre bu çok iyi bir şey. Çünkü biz zaten toplum olarak kendi el emeğimize çok önem verir ve bunları yaşatmayı isteriz. Aslında yemek kültürü de aynen öyle. Bu gün bizde yıllardır süregelen ve tadı damağımızdan hiç silinmeyecek olan tarhana çorbası tarifini paylaşmaya karar verdik:

Malzemeler:

4 yemek kaşığı tarhana

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı nane

5 su bardağı su

Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:

Tarhana üzerine biraz su ilave edilerek bekletilir. Tarhana suyun içinde bekleyecektir ve eriyecektir. Bu sırada margarini tencereye ilave ederek eritin. Pul biber ilave edilerek karıştırılmaya başlanır. Su ve tarhana ilave edildikten sonra karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra nane eklenerek kaynatmaya devam edilir. Yaklaşık 45 dakika boyunca kaynatmak gerekmektedir. Kaynama işleminden sonra servis tabaklarına koyup servis edebilirsiniz.

Eğer tarhanayı hazır olarak aldıysanız bir daha ki sefere ev yapıma tarhanayı da deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Aşağıdaki kelimelerden sitemize ulaştınız:

Ev yapımı tarhana, yemek tarifleri, et yemekleri, sebze yemekleri, sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, düğün yemekleri, bayram tatlıları, bayram yemekleri, ramazan yemekleri, türlü çeşitleri, türlü tarifi. Kıymalı yemekler,hamur işi tarifleri, baklava yapımı, erişte yapımı ve tarifi